Avocado

Die Avocado ist ein echter Alleskӧnner! Mit einer Vielzahl an Sorten und ihrem milden Geschmack, lässt sie sich vielseitig einsetzen, beliebig kombinieren und punktet als Vitaminbombe ebenfalls in Sachen gesunder Ernährung – Bereits eine Avocado am Tag wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus.

HASS

Die Hass-Avocado gilt als meist verbreitete Sorte auf dem Markt. Diese herzförmige Frucht ist reich an Fruchtfleisch, intensiv im Geschmack, umgeben von einer eher harten Schale, die jedoch einfach zu entfernen ist. Hass-Avocados gibt es in vielen verschiedenen Gröβen – dementsprechend kann eine Frucht zwischen 125 und 500 gramm wiegen.  Wenn die Farbe der Frucht sich von grün zu dunkel lila verändert, ist sie zum Verzehr bereit.

PINKERTON

Von der Form her ähnelt sie einer Birne und wiegt zwischen 200 und 500 Gramm: die Pinterton-Avocado. Sie kann zwischen Dezember und Februar konsumiert werden. In ihrem inneren befindet sich ein kleiner Kern, die Schale ist dick und kann leicht entfernt werden. Anders als bei der Hass-Avocado sieht man der Pinkerton Avocado ihr Reifestadium nicht anhand der Farbe der Schale an. Wenn sie sich leicht eindrücken lässt, ist sie reif.

FUERTE

Zwischen November und März wird die Sorte Fuerte angeboten. Diese Sorte bleibt grün und verändert ihre Farbe nicht. Um zu erkennen, wann die Frucht ihren optimalen Reifegrad erreicht hat, muss sie leicht gedrückt werden. Mit einem Gewicht von 250 Gramm und ihrem cremigen Fruchtfleisch gilt sie als eine der leckersten Avocadosorten.

BACON

Charakteristisch für die Sorte Bacon sind die glatten und glänzenden grünen Schalen der Früchte. Ihre Gewicht variiert je nach Gröβe zwischen 150 und 500 Gramm. Der groβe Kern in der Mitte der Frucht ist umgeben von einem zarten köstlichen Fruchtfleisch. Diese Sorte kommt ursprünglich aus Kalifornien und ist zwischen Oktober und Dezember erhältlich.

REED

Die Reed-Avocado hat eine sehr runde Form mit einer saftig grünen Schale, die sehr dünn, aber einfach zu entfernen ist. Ihr zartes, buttriges Fruchtfleisch ist sehr beliebt und gilt als qualitativ hochwertig. Mit einem durschnittlichen Gewicht von 200 bis 500 Gramm ist die Reed-Avocado von Februar bis April erhältlich. Ihre Schale belibt grün, daher ist ihr Reifegrad durch leichten Druck auf die Frucht festzustellen.

ZUTANO

Das Fruchtfleisch der ovalen Zutano-Avocado ist ummantelt von einer weichen und glänzenden Schale. Die Gröβe des Kerns ist unterschiedlich und kann mal klein und mal groβ sein. Die zwischen 200 – 400 Gramm schwere Frucht kann in den Monaten Oktober bis Dezember geerntet werden und ist leicht im Geschmack.

Verfügbaren Gröβen: 
Kisten à 4Kg und 6Kg oder im extrudierten Netz
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Kisten à 4Kg und 6Kg oder im extrudierten Netz
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Kisten à 4Kg und 6Kg oder im extrudierten Netz
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Kisten à 4Kg und 6Kg oder im extrudierten Netz
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Kisten à 4Kg und 6Kg oder im extrudierten Netz
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Kisten à 4Kg und 6Kg oder im extrudierten Netz

Ursprung: Spanien, Peru, Chile, Kenia, Kolumbien, Mexiko, Südafrika