AVOCAT fruit espagnol

Connu comme étant l’un des fruits cultivés les plus anciens, l’avocat fruit est une source très riche de vitamines et d’apports énergétiques sur le marché.

Le climat subtropical dont nous bénéficions à La Axarquía de Vélez nous permet de disposer avocat fruit espagnol de nos propres récoltes, de qualité supérieure, d’Août à Novembre. Pendant toute l’année, nous proposons des avocats d’une excellente qualité grâce à l’import que nous réalisons.

Sa saveur particulière, et ses nombreuses vertus, en font un ingrédient aussi bien vital actuellement dans toutes les cuisines, qu’indispensable dans les menus sains, équilibrés et riches.

Doté de vitamines comme les A,C,D,K et celles du groupe B, ainsi que d’acide folique, acide oléique et alpha linoléique (acide gras oméga-3), très riche en fibre, l’avocat espagnol est une valeur sûre dans tous les régimes alimentaires et les plats délicieux.

HASS

La variété la plus commercialisée a une forme de cœur et son poids peut fluctuer entre 125 et 500 grammes.

Elle est dotée de grandes propriétés pour le cœur, elle a une peau rugueuse facile à peler qui est de couleur verte quand elle a été récemment récoltée, elle prend ensuite une couleur violet foncée au moment où elle est prête à être consommée.

C’est la variété d’Avocat contenant le plus de pulpe, d’une saveur intense.

PINKERTON

Avec une taille similaire à celle de la poire, un poids compris entre 200 et 500 grammes et un goût intense, l’avocat PINKERTON est consommé entre les mois de Décembre et Février et son centre est composé d’une petite graine.

Avec une peau épaisse mais facile à peler, à l’inverse de l’avocat HASS, sa peau fonce peu. Le fait de presser le fruit nous indique son degré de maturité.

FUERTE

La consommation de l’avocat Fuerte  a lieu entre Novembre et Mars, il a une peau douce et fine qui reste verte, il est nécessaire de surveiller son état optimal de maturité en procédant à une pression délicate.

Sa texture est crémeuse et le ton clair prédomine par rapport à la mince pellicule verte. Avec un poids approximatif de 250 grammes, il fait partie des variétés les plus savoureuses.

BACON

Caractérisé par sa peau verte brillante, fine et facile à peler, son poids varie entre 150 et 500 grammes. Il contient une grande graine entourée d’une pulpe de grande qualité qui offre au palais une saveur délicate.

On peut profiter de cette variété, d’origine Californienne, qui a une longue durée de vie pendant tout l’Automne (Octobre-Décembre).

REED

Avec sa forme arrondie originale et sa teinte vert clair, cet avocat est recouvert d’une peau épaisse facile à peler, assez lisse au toucher dont le poids moyen est compris entre 200 et 500 grammes.

Doté d’une pulpe savoureuse, il est commercialisable aux alentours du Printemps, de Février à Avril. Sa peau reste verte, il faut donc exercer une légère pression pour connaître son degré exact de maturité.

ZUTANO

Cette variété est de forme ovale, sa peau est lisse et brillante avec une graine intérieure dont la taille varie de moyenne à grande, elle a un poids approximatif de 200 à 400 grammes.

Sa texture est légère et son goût est délicat, cette variété est récoltée entre les mois d’Octobre et Décembre.

Formats disponibles: 
Caja 4Kg/Caja 6Kg/FlowPack
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Avocat fruit espagnol, et d’autres ORIGINES: Pérou, Chili, Kenya, Colombie, Mexique, Afrique du Sud