AVOCATS

AVOCAT SIGFRIDO

#aguacatedemarca

LES 8 AVANTAGES DE L’AGUACATE

L’avocat est à la fois un fruit et un légume. De saveur douce à noisette et une consistance tendre et crémeuse permettent sa combinaison avec n’importe quel aliment. L’arbre de l’avocat possède feuilles persistantes et provient des zones tropicales et subtropicales d’Amérique Centrale. Les arbres peuvent atteindre une hauteur de vingt mètres, et ne donnent pas de fruits avant l’âge de quatre ou sept ans. Il s’agit d’un fruit en forme de poire, bien qu’il puisse également avoir la forme d’un concombre ou d’une pomme. Sa peau est verte, le ton et la texture changent d’une variété à l’autre. Il a une pulpe crémeuse et verte qui enrobe une grosse graine brune non comestible.

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3. TOUJOURS JEUNE Retarde le vieillissement

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5. PROTEINES AU POUVOIR Recommandé aux végétariens

6. UNE CORP 10 Aide au processus d’amincissement

7. ANTICHOLESTEROL Aide au combat au cholestérol

8. ANTIINFLAMMATOIRE Réduit les inflammations

VARIÉTÉS D’AVOCAT

L’un des fruits les plus ancien cultivés, l’avocat est une source très puissante de vitamines et d’apport d’énergie existent sur le   marché. Sa saveur particulière, et ses multiples fonctions, en font un ingrédient essentiel aujourd’hui, dans toute cuisine, en même temps, qui est essentiel dans des menus sains, équilibrés et riches.  

Possédant des vitamines A, C, D, K et celles du groupe B, ainsi que l’acide oléique, acide folique et l’acide alphalinoleic (acide gras oméga-3), très riche en fibres, l’avocat est un succès sûr dans n’importe quel régime alimentaire et menu.

  • Hass
  • Lamb Hass
  • Pinkerton
  • Fuerte
  • Bacon
  • Reed
  • Zutano

Avocat Hass

La variété la plus commercialisée est en forme de cœur et son poids peut varier de 125 à 500 grammes. Il contient des propriétés élevées pour le cœur, une peau rugueuse facile à peler de couleur verte quand récemment recueillies. Quand prêt à la consommation la peau prend une couleur pourpre foncé. C’est la variété ayant plus de pulpe, d’une saveur intense.  

Formats disponibles

Avocat Lamb Hass

La variété la plus commercialisée est en forme de cœur et son poids peut varier de 125 à 500 grammes. Il contient des propriétés élevées pour le cœur, une peau rugueuse facile à peler de couleur verte quand récemment recueillies. Quand prêt à la consommation la peau prend une couleur pourpre foncé, est la variété de l’avocat avec plus de pulpe, d’une saveur intense.  

Formats disponibles

Avocat Pinkerton

Avec une taille similaire à celle de la poire et pesant entre 200 et 500 gr.  D’une saveur intense l’avocat Pinkerton est consommé entre les mois de Décembre et Février et possède une graine petite au centre.

Peau épaisse mais facile à peler, contrairement à l’avocat Hass sa peau s’assombrit à peine. C’est en pressant le fruit que l’on saura son degré de mûrissement.

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Avocat Fuerte

Entre Novembre et Mars se distingue la consommation de l’avocat Fuerte. De peau douce et fine qui reste verte toujours. C’est en pressant le fruit que l’on saura son degré de mûrissement.

Pesant environ 250gr, il se vante d’être l’une des variétés les plus savoureuses.  

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Avocat Bacon

De peau verte vive, mince et facile à peler varie de 150 à 500 gr.  Il contient une grande graine entourée d’une  pulpe de haute qualité qui offre une saveur douce. D’origine californienne cette variété peut être apprécié tout au long de la saison d’automne (Octobre -Décembre) ayant une longue durée de vie de commercialisation.

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Avocat Reed

Curieuse forme ronde et teinté vert clair. Avocat de peau mince et facile à peler, lisse au toucher, de talle moyenne entre 200 et 500g. Possède une pulpe de bon goût, commercialisé entre les mois de février et avril. Sa peau se maintient verte toujours. C’est en pressant le fruit que l’on saura son degré de mûrissement.

Formats disponibles

Avocat Zutano

Cette variété est de forme ovale, de peau lisse et brillante, sa graine est de taille moyenne, poid d’environs 200 à 400gr. Texture légère, saveur douce, cette variété est recueillie entre les mois d’Octobre et Décembre.  

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