Si buscas un postre original, saludable y lleno de sabor, esta receta de @cocinandoconteresa es para ti. Hoy te enseñaremos cómo elaborar una tarta de aguacates paso a paso, con ingredientes naturales y sin complicaciones.
Los aguacates no solo son ideales para ensaladas o tostadas, también pueden ser la base de un postre cremoso y sorprendente. Descubre cómo elaborar una tarta de aguacates con una textura suave y un sabor equilibrado que conquistará a todos.
Ingredientes para una tarta de aguacates perfecta
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos:
Para la base:
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 2 aguacates maduros
- 200 g de queso crema
- 200 ml de leche condensada
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina neutra (o agar-agar para versión vegana)
Para decorar:
- Ralladura de limón
- Frutas frescas (opcional)
- Hojas de menta
Paso a paso: cómo elaborar una tarta de aguacates
1. Preparar la base crujiente
Para empezar, tritura las galletas hasta obtener una textura similar a la arena. Mezcla con la mantequilla derretida y extiende la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Presiona bien con una cuchara para que quede compacta. Luego, refrigera por al menos 30 minutos.
2. Hacer el relleno cremoso de aguacate
En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los aguacates, el queso crema, la leche condensada, el jugo de limón y la vainilla. Mezcla hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
Diluye la gelatina en un poco de agua caliente según las instrucciones del fabricante y agrégala a la mezcla de aguacate, batiendo bien para integrarla.
3. Montar y refrigerar la tarta
Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alísala con una espátula. Lleva al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que la tarta esté bien firme.
4. Decorar y servir
Una vez lista, decora con ralladura de limón, frutas frescas o lo que prefieras. Sirve bien fría y disfruta de este postre único y delicioso.
Consejos para hacer la mejor tarta de aguacates
- Usa aguacates maduros: Cuanto más cremosos estén, mejor será la textura de la tarta.
- Añade un toque de cacao: Si te gusta el chocolate, puedes añadir una cucharada de cacao en polvo al relleno.
- Hazla vegana: Sustituye el queso crema por yogur de coco y la leche condensada por leche de coco condensada.
Ahora que ya sabes cómo elaborar una tarta de aguacates, anímate a prepararla y sorprende a todos con este postre original. ¡Déjanos en los comentarios cómo te ha salido.
