Cuando las temperaturas suben, lo que más apetece es algo ligero, nutritivo y rápido de preparar. La Crema de aguacate Sigfrido Fruit cumple los tres requisitos y, además, presume de un sabor increíble gracias a la cremosidad natural de nuestros Hass malagueños. Con solo diez minutos de elaboración, tendrás un plato que funciona como entrante elegante o como cena saludable.
Ingredientes (para 4 personas)
- 3 aguacates Sigfrido Fruit maduros
- 250 ml de caldo de verduras bien frío
- 1 yogur griego natural
- Zumo de ½ lima
- 2 cda de aceite de oliva virgen extra
- 1 rama pequeña de cilantro fresco
- Sal marina y pimienta recién molida al gusto
- Toppings opcionales: granada, pepino en daditos o unas gotas de tabasco
Tip fresco: si quieres ir a lo seguro, pide tus aguacates “ready to eat” en nuestra tienda online y recíbelos al punto perfecto de maduración.
Paso a paso
1. Abre, retira y disfruta
Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Aquí es donde la Crema de aguacate Sigfrido Fruit marca la diferencia: la textura es tan untuosa que casi se funde con la cuchilla de la batidora.
2. Todo al vaso
Añade la pulpa, el caldo frío, el yogur, el zumo de lima y el aceite de oliva. Tritura a máxima potencia durante 30 segundos. No tendrás grumos ni hilos fibrosos gracias a la cremosidad de nuestros frutos.
3. Ajusta sabor y textura
Prueba y rectifica de sal, pimienta y acidez. Si prefieres una crema más líquida, añade un chorrito extra de caldo o agua muy fría.
4. Enfría y sirve
Lleva la mezcla al frigorífico al menos 15 minutos para potenciar el frescor. Sirve en cuencos, decora con cilantro picado y añade tus toppings favoritos: un contraste crujiente de granada, dados de pepino o un toque picante de tabasco.
Trucos para que quede espectacular
- Caldo casero: prepara una olla grande cada domingo y congela en porciones; tu crema siempre tendrá ese sabor de “hecho en casa”.
- Temperatura perfecta: coloca los cuencos en el congelador cinco minutos antes de servir.
- Toque dulce: si tus aguacates son muy verdes, añade media cucharadita de miel; equilibrará la acidez de la lima.
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El secreto está en el aguacate
Nuestros árboles crecen en la Axarquía, bajo un microclima subtropical que confiere a la fruta una pulpa mantecosa y suave, ideal para la Crema de aguacate Sigfrido Fruit. Recolectamos a mano y maduramos en cámaras con control de temperatura para que cada pieza llegue en su momento óptimo. Se nota: menos oxidación, más sabor y una sensación en boca tan sedosa que muchos la comparan con una mousse salada.
Disfruta, comparte y repite
La Crema de aguacate Sigfrido Fruit encaja en cualquier ocasión: desde un brunch con amigos hasta esa cena ligera que te salva después de un día de playa. Además, se conserva 24 horas en nevera sin perder color si cubres la superficie con film tocando la crema.
Si te animas a probarla, cuéntanos tu experiencia en comentarios o súbela a Instagram etiquetando a @SigfridoFruit. Y recuerda: el mejor sabor empieza con la mejor materia prima.
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