Las recetas frescas, saludables y llenas de sabor están más de moda que nunca. Y si hay una combinación ganadora, esa es la que protagoniza esta receta de ensalada de aguacate y mango con tomate seco y queso feta. Un plato ideal para cualquier época del año, que combina lo mejor de la huerta con el toque exótico del mango y la cremosidad del queso feta.
Descubre cómo preparar esta ensalada nutritiva, deliciosa y perfecta para quienes quieren cuidarse sin renunciar al sabor.
Ingredientes para la receta de ensalada de aguacate y mango con tomate seco y queso feta
Para elaborar esta receta de ensalada de aguacate y mango con tomate seco y queso feta, solo necesitas ingredientes frescos y de calidad:
- 1 aguacate maduro Sigfrido Fruit
- 1 mango en su punto justo de dulzor
- 6-8 unidades de tomate seco en aceite
- 100 gramos de queso feta desmenuzado
- Un puñado de rúcula o mezcla de hojas verdes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: semillas de sésamo o nueces picadas
Esta combinación no solo aporta un gran sabor, sino que también es una bomba de nutrientes: grasas saludables, fibra, antioxidantes y proteínas.
Paso a paso para una ensalada perfecta
Sigue estos pasos para preparar una receta de ensalada de aguacate y mango con tomate seco y queso feta que sorprenda por su equilibrio de sabores y su textura:
- Lava y seca bien la rúcula o las hojas verdes que elijas.
- Corta el aguacate en cubos medianos y rocía con zumo de limón para evitar que se oxide.
- Pela el mango y trocéalo del mismo tamaño que el aguacate.
- Escurre el tomate seco del aceite y córtalo en tiras finas.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol grande, añade el queso feta desmenuzado y remueve con cuidado.
- Aliña con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta, y si quieres, añade un toque crujiente con semillas o frutos secos.
¡Y listo! Una ensalada que se prepara en menos de 10 minutos y que conquista tanto en sabor como en presentación.
Una receta versátil y perfecta para cualquier ocasión
La receta de ensalada de aguacate y mango con tomate seco y queso feta es ideal como entrante, plato principal o incluso como acompañamiento en barbacoas y comidas al aire libre. Su sabor equilibrado la convierte en una opción perfecta tanto para quienes siguen una dieta saludable como para los amantes de la cocina gourmet.
Además, puedes adaptarla fácilmente: cambia la rúcula por espinacas baby, sustituye el feta por queso de cabra, o añade algún toque extra como granada o cebolla morada encurtida. ¡Las posibilidades son infinitas!
Conclusión: sabor, salud y sencillez en un solo plato
No hay excusas para no cuidarse cuando existen opciones tan sabrosas y fáciles como esta. Esta receta de ensalada de aguacate y mango con tomate seco y queso feta reúne todo lo que buscamos en una comida: frescura, textura, color, y sobre todo, mucho sabor.
Si quieres impresionar en tu próxima comida o simplemente darte un capricho saludable, guarda esta receta entre tus favoritas. ¡Y no olvides compartirla!
